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Job description
Rejoignez The Loren, l’un des établissements les plus prestigieux de Bermuda, où l’excellence du service, la richesse culturelle et l’engagement en faveur de la conservation se conjuguent pour offrir des expériences inoubliables à une clientèle internationale exigeante. En tant que Bartender / Mixologue, vous serez le garant de la création et du service de boissons d’exception, tant classiques qu’innovantes, au sein du bar, du lounge et du restaurant de l’hôtel. Vous contribuerez directement à la réputation du The Loren en incarnant les standards de luxe, de précision et d’hospitalité qui caractérisent notre marque.
**Missions principales**
- Préparer et servir des boissons alcoolisées et non‑alcoolisées en respectant les recettes de l’hôtel et les normes de service haut de gamme.
- Présenter et animer le menu du bar avec assurance, en démontrant une connaissance approfondie des cocktails, vins, bières, spiritueux et alternatives sans alcool.
- Proposer des recommandations personnalisées, pratiquer l’upselling de façon subtile et assurer un service rapide et fluide dans tous les points de vente.
- Maintenir une présentation irréprochable du bar : agencements de bouteilles, verrerie, comptoirs et postes de travail toujours bien approvisionnés.
- Gérer les paiements des clients, la caisse interne, le rapprochement des recettes et le respect des procédures de manipulation d’argent.
- Suivre les stocks de spiritueux, établir les demandes de réapprovisionnement et coordonner les livraisons afin d’éviter toute rupture de service.
- Veiller à la conformité des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, incluant la manipulation des produits et le respect des protocoles de premiers secours.
**Profil recherché**
- Expérience de 1 à 3 ans en tant que bartender ou mixologue dans un environnement hôtelier ou de restauration de luxe.
- Certification TIPS obligatoire ; d’autres certifications F&B (ex. ServSafe, WSET) sont un atout.
- Capacité physique à soulever, se pencher et rester debout pendant de longues périodes.
- Expérience internationale, idéalement dans un resort ou un restaurant haut de gamme, fortement appréciée.
- Certification de premiers secours / RCR souhaitée.
- Disponibilité à travailler en équipes, y compris les soirées, les week‑ends et les jours fériés.
- Sens du détail, excellente communication, esprit d’équipe et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude chaleureuse et professionnelle.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail inspirant au cœur d’un hôtel de luxe reconnu pour son engagement environnemental.
- Des opportunités de formation continue et de développement de compétences en mixologie avancée.
- Un package salarial compétitif, des avantages sociaux et la possibilité de progresser vers des postes de supervision ou de gestion de bar.
- Un cadre de travail multiculturel où chaque collaborateur est encouragé à partager ses idées et à contribuer à l’innovation du service.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, désireux(se) de faire partie d’une équipe dynamique et de contribuer à l’expérience unique du The Loren, postulez dès maintenant et participez à la création de moments mémorables pour nos hôtes.
