Job description
Rejoignez l’équipe de luxe du Fairmont Southampton, le plus grand complexe hôtelier des Bermudes, en tant que Barman. Vous évoluerez dans un bar haut de gamme où l’excellence du service et la créativité des cocktails sont au cœur de l’expérience client. Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et en étroite collaboration avec le personnel de service, vous serez garant d’une offre de boissons raffinée, conforme aux standards de la marque Fairmont.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées, incluant cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux, bières artisanales et boissons sans alcool.
- Prendre les commandes de nourriture au bar, assurer une livraison rapide et une présentation soignée, en veillant à la satisfaction immédiate du client.
- Maîtriser le menu des boissons, les promotions du jour, les accords mets‑boissons et les garnitures afin de conseiller les clients de façon personnalisée.
- Appliquer rigoureusement la politique de service responsable d’alcool, incluant le droit de refuser le service lorsqu’il est nécessaire, et veiller à la conformité avec les réglementations locales.
- Contribuer à la performance globale du point de vente en respectant les objectifs de vente, les standards de qualité et les procédures d’hygiène, de sécurité et de santé.
- Participer à la mise en place du bar (mise en place, nettoyage, inventaire) et à la formation des nouveaux membres de l’équipe.
**Profil recherché**
- Passion pour l’hôtellerie de luxe et désir de créer des expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante.
- Excellentes compétences en communication, sens du service et capacité à travailler en équipe avec le Maître d’hôtel, les serveurs et les chefs de cuisine.
- Sens du détail, rigueur et engagement envers les normes d’hygiène et de sécurité.
- Expérience avérée en mixologie, connaissance approfondie des vins, spiritueux et boissons non alcoolisées, ainsi que des techniques de service responsable.
- Flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés) et capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de haute qualité.
**Ce que nous offrons**
- Opportunités d’évolution de carrière au sein d’une marque hôtelière reconnue mondialement, avec des programmes de formation continue et de mobilité interne.
- Environnement de travail inclusif et diversifié, où le respect, la collaboration et le développement personnel sont valorisés.
- Package de rémunération compétitif incluant des avantages sociaux complets (assurance santé, congés payés, programme de bien‑être, repas subventionnés, etc.).
- Accès à des installations de luxe (piscine, spa, restaurants) et à des événements internes réservés au personnel.
- Participation à des projets créatifs de développement de nouvelles cartes de boissons et d’événements thématiques.
Rejoignez le Fairmont Southampton et contribuez à faire vivre à chaque client une expérience de bar exceptionnelle, où l’art du cocktail rencontre le raffinement du service de luxe.
